重阳节是中国民间的传统节日。古时民间在重阳节有登高祈福、拜神祭祖等习俗，传承至今又添加了敬老感恩等内涵。

位于中国贵州仁怀县的茅台镇，有一条蜿蜒群山的赤水河，流淌在茅台镇的两山之间，宛如一张宏伟壮丽的自然画卷。赤水河滋养了两岸3000多家酿酒厂，该地产出的茅台酒香飘世界。

赤水河的河水作为酿造酱酒必不可少的原料之一，每到重阳下沙前，糯高粱都需经过赤水河的洗尘，混以小麦的麦壳，进行高温蒸馏，等蒸汽冷却后萃取酒液，这样酿出的酱酒才能达到顺滑醇甜的效果。

几千年来赤水河滋养着茅台镇的每一家酒厂，让当地人得以酿出独特的酱香美酒。老一辈茅台人为了感恩赤水河，在重阳节下沙后，也就是酱酒一年生产周期的最后一次取酒后，聚集在赤水河畔举行一次庄严隆重的祭水大典仪式，表达对赤水河崇高的敬意。

茅台镇祭水仪式

直到今天，当地人仍然重视每一年的祭水大典仪式，传续着老一辈茅台人的感恩思想。不仅如此，古老的茅台酒厂的酱酒技艺也是永续不断地保留了下来。位于茅台镇黄金7.5平方公里内的4188云顶酒业集团，是酱父罗庆忠先生亲手缔造和嫡传的酒厂。罗庆忠先生作为“一代宗师，酱香之父”，不仅对酱酒技法深有研究，更是对酿造酱酒有着深厚的感情。酱父罗庆忠先生为了能让更多人品尝到茅台镇的酱香美酒，他将宝贵的酱酒酿造技法传续给子孙。如今4188云顶酒业集团执行董事长娄方林作为罗老的第四代嫡传人，严格遵守罗老探索出的三香定型法酿造传统茅香酱酒，保证了4188云顶酒业集团每年酿出的酱酒具有酱味突出、幽雅细腻、回味甘醇、空杯留香的显著特点。

酱父罗庆忠先生

为了纪念酱父罗庆忠先生，4188云顶酒业集团总经理娄方林特别推出了“4188云顶酱父”系列酒。该系列酒严格遵守传统茅香12987工艺酿造，配以酱父罗庆忠自研的阴阳勾调法，使得酱父酒具有酱香、醇甜、窖底香的突出特点，满足喜爱传统茅香型酱酒的顾客品尝到纯正酱酒！

4188云顶酱父酒 · 金标

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